Прошла выработка сыра Буррато, Моцарелла

1 марта 2023 Просмотров: 100

Сегодня в учебной лаборатории отделения "Технология молочного производства" совместно с работниками ОАО "Слуцкий сыродельный комбинат" в прошлом выпускниками колледжа Войтюль  Владислав, Бобко (Самелюк) Дарья, прошла выработка сыра Буррато, Моцарелла. Учащиеся и педагоги освоили изготовление данной группы сыров а лабораторных условиях. Много тонкостей в изготовлении сыра Буррато, т.к. готовиться с начинкой, сливками 40 / жирности.
Совместная работа позволит больше закрепить знания и сотрудничество с базовым предприятием.