стажировки по теме «Организация и содержание опережающего обучения в области общественного питания», в которой принимали участие 13 педагогических работников из Российской Федерации

С 5 по 7 декабря 2023 г. на базе центра компетенций учреждения образования «Слуцкий государственный колледж» проходила часть стажировки по теме «Организация и содержание опережающего обучения в области общественного питания», в которой принимали участие 13 педагогических работников из Российской Федерации, среди которых директора, заведующие структурными подразделениями, преподаватели, мастера производственного обучения из 5 образовательных учреждений среднего профессионального образования и специальной общеобразовательной школы-интерната.
В программе стажировки:
- экскурсии по учебным кабинетам, лабораториям, мастерским, музею, зимнему саду и этнографической мастерской «Скарбница» учреждения образования;

Мастер-классы:

- по изготовлению мягкого сыра;

- по работе с мастикой;

- по выпечке мучных хлебобулочных кондитерских изделий при помощи автоматической системы Self Cooking Control и выпечке хлеба с растительными добавками;

- по теме «Современные технологии в хлебопечении»;

-по приготовлению блюд белорусской кухни в условиях центра компетенций.