«Организация и содержание опережающего обучения в области общественного питания» для 12 педагогов государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения Московской области «Дмитровский техникум»

6 февраля 2023 Просмотров: 111

В рамках международного сотрудничества в соответствии  с договором о сетевой форме взаимодействия с УО «Республиканский институт профессионального образования» с 31 января по 02 февраля 2023 года на базе центра компетенций современных технологий в области общественного питания УО «Слуцкий государственный колледж» реализовалась часть образовательной программы стажировки руководящего работника (специалиста) по тематике «Организация  и содержание опережающего обучения в области общественного питания» для 12 педагогов государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения Московской области «Дмитровский техникум»

В ходе стажировки педагоги ознакомились с материально-технической базой колледжа, посетили народный историко-этнографический музей, зимний сад, этнографическую мастерскую «Скарбница», кулинарные студии «Гурман», «Дело вкуса», Центр православной культуры Слутчины, организована обзорная экскурсия             по городу Слуцку с посещением музея РУП «Слуцие пояса».

 Педагогом дополнительного образования Куприянчик И.В. проведен мастер-класс «Работа с шоколадом, карамелью, мастикой» с участием слушателей.

 В центре компетенций современных технологий в сфере общественного питания педагоги государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения Московской области «Дмитровский техникум» совместно с педагогами колледжа изучали особенности технологии приготовления национальной белорусской кухни                       на аппаратах «Rational» и выпечки мучных хлебобулочных кондитерских изделий при помощи автоматической системы Self Cooking Control.