День был посвящен одной из самых аппетитных и важных отраслей пищевой промышленности — производству молочных продуктов, а именно — маслоделию и сыроделию.
Учащихся ждала насыщенная программа, наполненная как теоретическими знаниями, так и практическим опытом. Первым шагом в мир сыроварения стал мастер-класс по изготовлению мягкого сыра и напитков из сыворотки. Под чутким руководством мастера производственного обучения Беляевой Л.А. ребята смогли своими руками создать вкуснейший сыр, а также узнать, как из, казалось бы, обыденного побочного продукта — сыворотки — получить полезные и освежающие напитки. Этот практический опыт позволил не только раскрыть творческий потенциал, но и продемонстрировать, что путь от молока до готового продукта может быть увлекательным и креативным.
Далее учащимся была представлена презентация виртуального учебного комплекса. Этот современный инструмент открывает новые горизонты для обучения, позволяя в интерактивной форме осваивать тонкости технологических процессов, моделировать различные производственные ситуации и получать ценные практические навыки в безопасной виртуальной среде.
Чтобы проверить и закрепить полученные знания, была проведена интерактивная викторина «Все о молоке и молочных продуктах». Учащиеся с азартом отвечали на каверзные вопросы, демонстрируя свою эрудицию и интерес к теме.
Не обошлось и без серьезных научных изысканий. Учащиеся приняли участие в проведении лабораторных исследований молочной продукции. Под руководством мастера производственного обучения Озёрной Н.В. они смогли познакомиться с основными методами контроля качества молочных продуктов, научиться проводить простые анализы и понять важность соблюдения строгих стандартов на всех этапах производства.
Завершился этот насыщенный день экскурсией по колледжу. Ребята смогли увидеть своими глазами современное оборудование, лаборатории и учебные классы, познакомиться с условиями обучения и атмосферой жизни учащихся. Это позволило им получить полное представление о возможностях, которые открывает для них обучение в колледже, и вдохновило на дальнейшее изучение выбранных профессий.
День маслодела и сыродела стал ярким примером того, как теория плавно перетекает в практику, а интерес к профессии подкрепляется реальным опытом и современными технологиями. Учащиеся школ ГУО "Средняя школа № 8 г.Слуцка"ГУО "Средняя школа № 10 имени С.Ф.Рубанова г.Слуцка", ГУО "Средняя школа № 11 г.Слуцка", ГУО "Средняя школа № 13 г.Слуцка", ГУО "Бокшицкая средняя школа", ГУО "Греская средняя школа", ГУО "Великосливская базовая школа" ушли с багажом новых знаний, положительными эмоциями и, возможно, уже определились с будущей профессией в увлекательном мире производства молочных продуктов!
