«Современные технологии хлебопечения»
Цель: получить представление о роли науки и техники в совершенствовании технологий хлебопекарного производства; о видах нетрадиционного сырья, применяемого в хлебопечении; о современных прогрессивных технологиях приготовления пшеничного и ржаного теста.
Задачи:
научиться анализировать особенности использования нетрадиционного сырья в хлебопечении; производственные ситуации, связанные с нарушением технологических процессов приготовления хлебобулочных изделий, меры предупреждения дефектов хлеба.
На факультативных занятиях учащиеся знакомятся с пищевой ценностью хлеба и его качествами; изучают современные тенденции развития хлебопекарной отрасли, современные технологии приготовления разных видов теста.
«Молочный мир»
Факультативное занятие «Молочный мир» является факультативным курсом. Оно дает возможность получить представление о современных технологиях, методах, техниках, трендах современного молочного производства.
На факультативных занятиях учащиеся «Молочный мир» имеют уникальную возможность проводить эксперименты по возобновлению забытых технологий.
«Русский язык: обобщающий курс»
Цель факультативных занятий – повторение и обобщение содержания систематического курса по русскому языку.
Задачи:
- повторять, систематизировать и обобщать знания о языке;
- совершенствовать языковую (лингвистическую) компетенцию учащихся, систематизировать знания учащихся основ науки о русском языке, закономерностей и правил его функционирования;
- совершенствовать навыки самоконтроля; развивать орфографическую и пунктуационную зоркость.
«Практыкум па арфаграфіі беларускай мовы»
Мэта – павышэнне арфаграфічнай пісьменнасці вучняў, развіццѐ культуры пісьма.
Задачы:
- замацаваць, паглыбіць і сістэматызаваць веды вучняў па арфаграфіі беларускай мовы з апорай на веды па іншых раздзелах (фанетыка, лексіка, састаў слова і словаўтварэнне, граматыка, тэкст);
- удасканальваць арфаграфічную пісьменнасць вучняў;
- сфарміраваць разуменне таго, што арфаграфічная пісьменнасць з’яўляецца адным з паказчыкаў маўленчай і агульнай культуры асобы, сведчыць пра адукаванасць чалавека.
«Математика: обобщающее повторение»
Цель – обобщение и систематизация усвоенных знаний, умений, навыков, видов деятельности, их актуализация, развитие познавательных интересов, интеллектуальных, творческих способностей на основе опыта самостоятельного приобретения новых знаний, анализа и оценки новой информации, подготовка к сдаче централизованного экзамена или централизованного тестирования.
Задачи:
- повторение, обобщение и систематизация знаний, умений и навыков по темам учебного предмета «Математика»;
- приобретение учащимися опыта творческой деятельности;
овладение учащимися различными приемами и методами решения задач; - развитие у учащихся:
навыков самоконтроля и рационального распределения времени при выполнении
тестовых работ;
мышления и математических способностей учащихся; - формирование у учащихся:
умения рассуждать, доказывать и осуществлять поиск решения задач;
опыта решения заданий тестовой формы;
умения самостоятельно приобретать новые знания, контролировать результаты учебной деятельности.
