ЦЕНТРЫ КОМПЕТЕНЦИЙ УЧРЕЖДЕНИЙ СРЕДНЕГО СПЕЦИАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
Цель работы центра компетенций:
совершенствование и развитие умений и навыков обучающихся на современном оборудовании, освоение современных технологий производства, передовых производственных приемов и методов труда.
Задачами центра компетенций являются:
- создание условий для обеспечения выполнения учебных программ по учебному предмету «Производственное обучение» в начальном и основном периодах;
- организация обучения по учебному предмету «Производственное обучение» учащихся с целью углубления и расширения профессиональных знаний, умений и навыков, необходимых для присвоения квалификаций рабочих (служащих);
- обучение навыкам работы на новой технике (оборудовании), соответствующей уровню современных требований, с использованием современных технологий;
- углубление, расширение и закрепление знаний, полученных обучающимися в процессе теоретического обучения;
- разработка, апробация и внедрение в образовательный процесс инновационных технологий производственного обучения, научно-методического, программного, тестового обеспечения;
- апробация учебных тренажеров, лабораторного оборудования, средств обучения;
- реализация образовательных программ дополнительного образования взрослых;
- создание условий для прохождения стажировки педагогическими работниками учреждений, реализующих образовательные программы профессионального образования;
- -обеспечение потребителей доступными информационными материалами, формирование библиотеки современной технической литературы;
- формирование механизма экспорта образовательных услуг, в том числе с привлечением зарубежных специалистов для работы в центре компетенций;
- создание условий для реализации программ воспитания обучающихся, формирования конкурентоспособности будущего рабочего.
База центра компетенций используется для выполнения лабораторных и практических работ учащихся по квалификации «Повар 5-го разряда» уровня среднего специального образования по учебным предметам «Технология приготовления пищи» и «Технология приготовления блюд диетического (лечебного) и лечебно‑профилактического питания», а также для проведения учебной практики по кулинарной обработке продовольственного сырья.
На базе центра организуются и проводятся выпускные квалификационные экзамены (уровень профессионально‑технического образования) и государственный экзамен по специальности (уровень среднего специального образования).
Также в центре действует межшкольный факультатив по допрофессиональной подготовке по профессиям «Повар» и «Пекарь» для учащихся учреждений общего среднего образования города Слуцка.
В центре проходят обучение учащиеся из 12 однопрофильных учебных заведений Минской области, а также из четырёх учебных заведений Могилёвской и Гомельской областей.
Центр компетенций является площадкой для организации и проведения областного этапа республиканского конкурса профессионального мастерства «ProfSkills Belarus» по компетенциям «Кулинарное искусство» и «Хлебопечение».
В центре компетенций установлено новейшее высокопроизводительное оборудование с программным обеспечением компании «RATIONAL», малогабаритное механическое оборудование, жидкокристаллический телевизор с DVD плеером, мультимедийная установка, 2 мультиборда.
Для организации образовательного процесса по специальности «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании» разработан электронный учебно-методический комплекс по учебному предмету «Производственное обучение».
