13 марта 2025 года в учебной группе 823-ТТ преподавателем Морозовой Л.А. была проведена лабораторная работа по учебному предмету "Биохимия молока и молочных продуктов".
Тема лабораторной работы "Определение влияния режимов хранения на показатели творога".
Обучающимися было исследовано 3 образца творога, которые хранились при разных температурах, и по результатам исследования был сделан вывод о влиянии температуры хранения на массовую долю влаги и титруемую кислотность творога.
