Профессия маслодел относится к сфере пищевой промышленности. Этот работник занимается изготовлением сливочного масла и других масложировых продуктов.
Суть профессии маслодел в изготовлении масла и контроле производственного процесса на всех этапах производства.
Обязанности
Маслодел выполняет следующие обязанности:
- Контролирует качество сырья и готовой продукции (берёт пробы и анализирует состав в лаборатории).
- Наблюдает за работой оборудования и поддерживает его в исправном состоянии.
- Точно соблюдает технологию изготовления, санитарные нормы, температурный режим, дозировку ингредиентов и пр.
- Передаёт готовую масложировую продукцию на упаковку.
- Оформляет отчётную документацию.
Навыки и знания
Специалист профессии маслодел должен знать устройство обслуживаемого оборудования, физические и химические процессы, происходящие во время приготовления сливочного и топлёного масла. Необходимо уметь пользоваться контрольно-измерительными приборами, а также знать требования к качеству сырья и готовой продукции.
Важные качества
Работнику необходимы такие качества, как:
- Аккуратность, внимательность
- Дисциплинированность
- Трудолюбие
- Хорошее обоняние и осязание, вкусовое восприятие
- Отсутствие медицинских противопоказаний
